Patricia Ramberg älskar somrarna i skärgården. Patricia Ramberg älskar också god mat. Den här sommaren kombinerar hon de två kärlekarna i en sommarrestaurang i Nagu gästhamn.
Det är jättefint med färjan. Att vänta på den, köra ombord och sen stiga ut och känna vinden i ansiktet. - Patricia Ramberg
Lördagen den 7 juni öppnar Bistro Klykan sina dörrar intill Strandcaféet i Nagu. På menyn står bland annat hummer, räkor och Toast Skagen.
- Jag älskar maten på den svenska Västkusten, så nu ville jag hämta den hit till vår egen västkust, berättar Patricia Ramberg.
Sommargäst eller ortsbo?
Ramberg har tillbringat somrarna i Nagu sedan barnsben, och är medveten om att hon är sommargäst, inte ortsbo.
- För några år sedan skulle jag kanske sagt att jag är halvt ortsbo, men jag har nog insett att sommargäst är vad jag är, och det tror jag nog att ortsborna också tycker, skrattar hon.
I centrala Nagu finns redan a la carte-restaurangen L’Escale, pizzeria Najaden och om somrarna en Hanko Sushi-filial i hamnen. Ramberg känner inte att hon konkurrerar om kunderna, utan erbjuder ett komplement.
- Ortsborna hejar på och har varit nyfikna på när jag öppnar. Sen kommer jag ju att satsa ganska mycket på take-away, berättar Ramberg.
Hennes restaurang har inget alkoholtillstånd, men den hon delar terrass med har det, så vinet till maten får man i en annan lucka.
Färja eller bro?
För många turister, ortsbor och sommargäster är Nagu synonymt med flere timmars köande till färjan som förbinder Pargas och Nagu. Ramberg vurmar för färjan och avfärdar tanken på en bro.
- Det är jättefint med färjan. Att vänta på den, köra ombord och sen stiga ut och känna vinden i ansiktet, säger Ramberg med en övertygelse som bara en sommargäst besitter.
Naturligtvis tycker även hon att köerna till färjan är jobbiga, men det problemet löser man lätt med ett eftertraktat tillstånd som ger förtur till bilister som till exempel är näringsidkare.
- Jag satte faktiskt in en ansökan om ett tillstånd idag, säger Ramberg hoppfullt.