Köksmästare från fem olika länder bjöds på sikburgare i Puolala skola idag, onsdag. Food & Fun-evenemanget pågår för tillfället i Åbo och under den första dagen fick köksmästarna bekanta sig med stadens skolbespisning.
Under evenemanget besöks nio Åborestauranger av internationella stjärnkockar som planerar en meny och samarbetar med lokala kockar. Efter en rundtur i Saluhallen och på Salutorgen fick kockarna smaka på Puolalan koulus skollunch. Festivalen till ära bjuds skoleleverna denna vecka på luncher inspirade av gatukök. Idag stod fiskburgare med sikbiff, rågbröd och färska grönsaker på menyn. 
Köksmästare Rene Uusmees från Estland lät det väl smaka.
-Det var mycket gott och jag gillar att man använder finska råvaror: rågbröd, sik, morot och gurka. Bra tänkt att göra hamburgare av det, det gillar barn, konstaterar Uusmees.
Enligt Uusmees liknar skolmaten i Estland idag den finska. Där bjuds barnen på olika soppor, grytor och lådor. Hamburgare hade Uusmees inte hört talas om då han själv gick i skolan men den egna favoriträtten som barn minns han utan att tveka en sekund.
-Köttbullar var min favoritmat i skolan!
Kockarna avnjöt skollunchen tillsammans med eleverna och under måltiden uppvaktades de av musikklassen som uppträdde med några låtar om mat, bland annat en svängig morotsblues.
Under Food & Fun-evenemanget gästar Uusmees vinrestaurangen E. Ekblom. Uusmees berömmer samarbetet med restaurangen och ser fram emot kvällen.
-Vi har en viktig middag med många gäster redan idag så kvällen förbrukar jag framför spisen, berättar Uusmees.
Matevenemanget Food & Fun pågår i Åbo fram till söndag.