Åbo stads inspektion visar att största delen av kebabköttet som säljs i Åbo är av bra kvalitet.
Åbo stads inspektörer tog 47 prover på kebabrestauranger runt om i staden.
Inspektionen visade att 74 procent av köttet var av god kvalitet medan 13 procent av köttet var av försvarlig kvalitet. Däremot var 13 procent av köttet av dålig kvalitet.
Största bristerna gällde var köttet förvarades och i vilka temperaturer. Den bristfälliga förvaringen av köttet ökade mängden bakterier i köttet.
I två prover hittade man bland annat enterobakterier, som beror på dålig hygien i köket. De här bakterierna kan orsaka matförgiftning.
De restauranger som inte uppfyllde kraven kommer nu att få anvisningar för hur de ska göra i fortsättningen. Inspektörerna kommer också att besöka restaurangerna på nytt.